Au Bénin, consommer à l’extérieur est devenu une habitude quotidienne pour bon nombre de citoyens, notamment les travailleurs et les étudiants. Restaurants de luxe, fast-foods de quartier, maquis, vendeuses de rue ou cuisinières ambulantes dans les marchés, chacun y trouve son compte. Mais derrière ces plats savoureux et ces jus aux couleurs attirantes, se cache …
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