Du 21 au 24 octobre 2026, Ouinhi accueille la 10ᵉ édition des Saveurs Locales du Zou (SLZ 10). À travers ce rendez-vous consacré à la promotion des productions locales, la Communauté de Communes du Zou entend renforcer les circuits courts, valoriser les savoir-faire du terroir et stimuler une économie territoriale solidaire et résiliente.

La Communauté de Communes du Zou consacre une décennie à la valorisation des richesses locales

Le lancement officiel de la 10ᵉ édition des Saveurs Locales du Zou marque une étape symbolique dans la promotion du patrimoine agroalimentaire et des potentialités économiques du département. À cette occasion, le président de la Communauté de Communes du Zou (CCZ), Auguste Aïhunhin, a réaffirmé l’importance de la valorisation des productions locales dans la construction d’une économie territoriale durable.

Créé en 2017 par la CCZ et SENS Bénin, avec le soutien du Département des Hauts-de-Seine dans le cadre de la coopération décentralisée, le label Saveurs Locales du Zou œuvre au rapprochement entre producteurs, transformateurs et consommateurs. À travers le renforcement des circuits courts agroalimentaires, cette initiative vise à contribuer à la sécurité alimentaire, à soutenir les revenus des producteurs et à promouvoir une alimentation saine, accessible et de qualité.

Pour le président de la CCZ, cette dixième édition constitue également une étape importante dans la consolidation de la démarche B’EST Zou, qui porte une ambition de développement solidaire et de résilience économique.

Femmes, jeunesse et patrimoine culinaire au cœur de SLZ 10

Cette édition anniversaire accorde une place de choix à l’inclusion économique et à la valorisation des compétences locales. L’autonomisation des femmes est notamment mise en lumière à travers le concours Soja Challenge, qui entend valoriser leur savoir-faire et leur capacité d’innovation, particulièrement au sein des marchés locaux et des Groupes de Confiance.

Le patrimoine gastronomique occupe également une place importante dans la programmation. Les formations et le concours destinés aux restaurateurs mettent à l’honneur les spécialités culinaires identitaires du territoire, notamment le Bomiwo au poulet Zado. Cette démarche contribue à préserver les traditions culinaires tout en renforçant leur potentiel économique et leur attractivité.

La jeunesse bénéficie, quant à elle, du Guichet Coaching Jeunes, un dispositif d’orientation destiné à transformer les compétences en projets entrepreneuriaux porteurs d’avenir. Ces initiatives traduisent la volonté de faire des talents locaux des leviers d’insertion professionnelle et de création de richesses.

La valorisation des filières agricoles ouvre de nouvelles perspectives économiques

Au-delà de la promotion des produits du terroir, SLZ 10 offre un cadre de réflexion sur les perspectives de développement des filières agricoles. Un panel consacré à la filière palmier à huile à Ouinhi permettra d’examiner les enjeux, les opportunités et les possibilités de création d’un marché local au service du développement économique territorial.

Cette orientation met en évidence l’importance de mieux valoriser les ressources agricoles, de favoriser les débouchés commerciaux et de renforcer les liens entre production, transformation et consommation. La structuration des marchés locaux apparaît ainsi comme un enjeu important pour stimuler les activités économiques et favoriser la création d’emplois durables.

Auguste Aïhunhin salue les partenaires et appelle à une mobilisation autour du consommer local

Dans son allocution, le président de la CCZ a exprimé sa reconnaissance au Département des Hauts-de-Seine pour son accompagnement constant, ainsi qu’à SENS Bénin, aux équipes communales, aux prestataires et aux acteurs culturels mobilisés pour la réussite de l’événement.

Il a également salué l’engagement des producteurs, transformateurs, restaurateurs et artisans, qu’il considère comme des acteurs essentiels de la vitalité économique du Zou. À l’endroit des consommateurs, son message est sans équivoque : privilégier les produits locaux revient à soutenir les revenus des producteurs, à encourager l’emploi des jeunes et à consolider les économies communales.

En déclarant officiellement ouverte cette dixième édition, Auguste Aïhunhin réaffirme ainsi l’ambition de la Communauté de Communes du Zou de faire des ressources agricoles, du patrimoine culinaire et de l’entrepreneuriat solidaire les fondements d’une prospérité territoriale durable.

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DISCOURS INTÉGRAL DU PRÉSIDENT DE LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DU ZOU À L’OCCASION DU LANCEMENT OFFICIEL DE LA 10ᵉ ÉDITION DES SAVEURS LOCALES DU ZOU

Ouinhi, du 21 au 24 octobre 2026

Monsieur le Préfet du Département du Zou,

Monsieur le Maire de la commune de Ouinhi, notre hôte,

Mesdames et Messieurs les Maires des communes du Zou,

Madame la Directrice Générale de SENS Bénin,

Mesdames et Messieurs les représentants des services déconcentrés de l’État,

Chers producteurs, transformateurs, restaurateurs et artisans du Zou,

Honorables invités,

Chères populations de Ouinhi et du Zou,

C’est avec une immense fierté et un profond sentiment de gratitude que je prends la parole aujourd’hui à Ouinhi, au cœur de notre magnifique territoire, pour le coup d’envoi officiel de la 10ᵉ édition des Saveurs Locales du Zou (SLZ 10).

Créé en 2017 sous l’impulsion de la Communauté de Communes du Zou (CCZ) et de SENS Bénin, avec le soutien précieux et indéfectible du Département des Hauts-de-Seine dans le cadre de notre coopération décentralisée, le label Saveurs Locales du Zou est bien plus qu’un événement : c’est le symbole vivant de notre engagement collectif pour le « Consommons local ».

Pendant près d’une décennie, cette initiative a œuvré à bâtir des ponts solides entre nos campagnes et nos villes, entre nos agriculteurs familiaux, nos transformateurs et nos consommateurs. En renforçant les circuits courts agroalimentaires, nous poursuivons un objectif majeur : garantir une sécurité alimentaire durable, lutter contre la pauvreté rurale et offrir à toutes nos populations, rurales comme urbaines, une alimentation saine, accessible et de qualité.

Excellences, Mesdames et Messieurs,

Cette 10ᵉ édition marque une étape symbolique et décisive dans la consolidation de la démarche B’EST Zou. Elle incarne la maturité d’une gouvernance territoriale axée sur le développement solidaire et la résilience économique.

L’édition SLZ 10 met à l’honneur des initiatives concrètes qui façonnent l’avenir de notre territoire :

L’autonomisation des femmes et l’inclusion locale : une place de choix est accordée aux femmes des marchés locaux et des Groupes de Confiance, notamment à travers le concours Soja Challenge, pour valoriser leur savoir-faire et leur capacité d’innovation.

La promotion de notre patrimoine culinaire : grâce aux formations et au concours destinés à nos restaurateurs, nous mettons en lumière des mets identitaires d’excellence, comme le Bomiwo au poulet Zado.

L’engagement de la jeunesse : le Guichet Coaching Jeunes offre à notre jeunesse un espace d’orientation pour transformer ses compétences en projets entrepreneuriaux porteurs d’avenir.

La réflexion stratégique : le panel de discussion sur le thème « La filière palmier à huile à Ouinhi : enjeux, opportunités et perspectives pour la création d’un marché local au service du développement économique territorial » rappelle que la valorisation de nos filières agricoles locales constitue l’un de nos meilleurs leviers pour créer des emplois durables et renforcer notre résilience économique.

Chers partenaires, chers acteurs du territoire,

Je voudrais exprimer toute la reconnaissance de la Communauté de Communes du Zou au Département des Hauts-de-Seine, dont l’accompagnement constant permet d’ancrer durablement ces actions au bénéfice de nos communautés.

Mes remerciements vont également à l’équipe de SENS Bénin, aux équipes communales de Ouinhi et de l’ensemble du département, ainsi qu’à tous les prestataires et acteurs culturels qui font vivre ce village de la SLZ.

À vous, producteurs, transformateurs et exposants : vous êtes le cœur battant du Zou. Par votre travail et votre passion, vous démontrez chaque jour que la terre du Zou nourrit non seulement notre population, mais aussi notre fierté collective.

À vous, chers consommateurs : adopter les produits locaux, c’est investir dans la santé de nos familles, soutenir l’emploi de nos jeunes et consolider l’économie de nos communes.

C’est donc avec un enthousiasme renouvelé que je déclare officiellement lancée la 10ᵉ édition des Saveurs Locales du Zou !

Vive l’agriculture locale et l’entrepreneuriat solidaire !

Vive la Communauté de Communes du Zou !

Vive la coopération décentralisée !

Je vous remercie.